El control de calidad instantáneo hecho sencillo
¿Cuándo vendimiar? ¿Cómo controlar la fermentación? ¿Cuándo embotellar?
Reunir toda la información que necesita para tomar decisiones críticas requiere tiempo y éste precisamente no sobra. ¿Y si hubiera una manera de sustituir las analíticas tediosas y lentas por un test sencillo que sólo requiere dos minutos?
Esta posibilidad ahora existe con OenoFoss™ - la revolución en la elaboración de vino que permite un “Control de Calidad Instantáneo” durante todo el proceso de vinificación.
OenoFoss analiza los principales parámetros de calidad en mosto de uva, mosto en fermentación y vino a partir de una sola gota en una única muestra y proporcionando hasta siete parámetros de calidad: azúcares, pH, acidez total, glucosa+fructosa, ácido málico, etanol, acidez volátil y color.
El instrumento OenoFoss es muy fácil de usar y no requiere el uso de reactivos químicos. Es ideal para su uso en bodegas pequeñas o medianas. Un software muy sencillo permite que el instrumento pueda ser utilizado por cualquier persona y registrar un resultado analítico válido.
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