CHOCOLATES Y CONFITES

FOSS

  • NIR DS2500, XDS RCA grasa, humedad, brix, lactosa, pH, acidez.
  • SOXTEC Para determinar grasa en chocolate y licor de cacao.

Ficha técnica NIRS DA1650™ Ficha técnica NIRS DS 2500 Ficha técnica Rapid Content Analyser™ Ficha técnica Soxtec ™ 8000

METROHM

  • TITULACIÓN: pH, acidez, alcalinidad de cenizas, cloruro, azúcares reductores, kjehldahl nitrógeno, ácidos grasos libres, índice yodo, índice de saponificación.
  • IC: Floruro, ácidos orgánicos. Na+, K+, Ca2+, Mg2+, monosacáridos y disacáridos. Arabinosa, fructosa, galactosa, glucosa, manosa, sucrosa, xilosa, maltosa, lactosa. Azúcares de alcoholes, glicerol.

WATERS

  • Allance e2695, UPLC ACQUITY, UPLC AQUITY H-CLASS, Breeze 2 (azúcares, triacilglicerol, acrilamida, vitaminas).

Ficha técnica HPLC Alliance Ficha técnica HPLC BreezeTM 2 Ficha técnica ACQUITY UPLC

PRECISA

  • Balanzas analíticas, granatarias y de humedad.

STABLE MICRO SYSTEMS

  • TAXT Plus para untabilidad de cremas rellenos, firmeza/consistencia de chocolate líquido. Fracturabilidad de confites y galletas.

R-BIOPHARM

  • Alérgenos, luminómetro, microbiología.

 

Aplicación de equipo:

VERIFICACIÓN DE LA ESTERILIDAD DEL PRODUCTO FINAL:

  • FROILABO: Incubadora.
  • PRECISA: Balanzas de humedad.

SECADO DE MATERIAL Y COMPONENTES:

  • FROILABO: Hornos.

 

CONTACTO
Oficinas Centrales Costa Rica
Del cruce de Multiplaza, 2km al norte, Ofibodegas Escazú, oficina Nº11, Guachipelín de Escazú.

Apartado Postal: 747-6150, Santa Ana, San José, Costa Rica.
Teléfonos / Fax:
+506 2215-3555
+506 2215-3293

Correo electrónico
info@scancotec.com
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